[名称]: 黄豆芽

[别名]: 如意菜

[拼音]: huáng dòu yá

[图片]:

[ 性 ]: 凉

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,大肠

[功效]: 清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘

[适宜]: 癌症、癫痫、肥胖、便秘、痔疮、胃热积食、贫血、高血脂

[禁忌]: 痛风、脾胃虚弱

[特点]: 含易消化的高蛋白质

[描述]:

1、防牙龈出血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

2、保护血管：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

3、美容：另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

3、防贫血：吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

4、抗衰老：常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

5、易消化：黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

6、少癫痫发作：近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作