[名称]: 香菜

[别名]: 胡荽、芫荽

[拼音]: xiang cai

[图片]:

[ 性 ]: 温

[ 味 ]: 辛

[归经]: 脾,肺

[功效]: 发汗透疹，消食下气，醒脾和中

[适宜]: 风寒感冒、脱肛、小儿麻疹、食欲不振

[禁忌]: 癌症、气虚体弱、胃溃疡、皮肤症、

[特点]: 提升食欲之佳品

[描述]:

1、去腥膻：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

2、透疹：香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

3、开胃：另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。