[名称]: 金针菇

[别名]: 金菇

[拼音]: jin zhen gu

[图片]:

[ 性 ]: 凉

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,大肠

[功效]: 抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属、抗癌

[适宜]: 少儿益智、营养不良、糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、癌症、习惯性便秘

[禁忌]: 脾胃虚寒

[特点]: 抗癌益智蔬菜

[描述]:

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，在日本被称为“一休菇；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

4. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。