[名称]: 茄子

[别名]: 矮瓜，昆仑瓜

[拼音]: qié zi

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[ 性 ]: 凉

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,胃,大肠

[功效]: 清热止血，消肿止痛

[适宜]: 发热、便秘、坏血病、高血压、动脉硬化、眼底出血、咯血

[禁忌]: 虚寒腹泻

[特点]: 抗癌食品

[描述]: 1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4. 多食宜腹泻。李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”