[名称]: 醋

[别名]: 苦酒、食醋

[拼音]: cù

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[ 性 ]: 温

[ 味 ]: 酸,苦

[归经]: 肝,胃

[功效]: 开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气

[适宜]: 慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒

[禁忌]: 脾胃湿盛、泛酸水

[特点]: 药食两用之品

[描述]: 1. 开胃：促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2. 杀菌：醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 保护心脑血管：醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；
4. 美容生发：醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5. 安神：醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6. 醒酒：醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7. 促进钙吸收：醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用