[名称]: 鸭肉

[别名]: 鹜肉、家凫肉

[拼音]: yā rou

[图片]:

[ 性 ]: 寒

[ 味 ]: 甘,咸

[归经]: 脾,肺,肾,胃

[功效]: 滋阴、补虚、养胃、利水

[适宜]: 营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水

[禁忌]: 体质虚寒

[特点]: 很好的食疗之材

[描述]:

1、营养丰富：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、保护心脏：鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。