[名称]: 乌鸡

[别名]: 乌骨鸡、泰和鸡

[拼音]: wū jī

[图片]:

[ 性 ]: 平

[ 味 ]: 甘

[归经]: 肝,脾,肾

[功效]: 滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻

[适宜]: 体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症、

[禁忌]: 感冒发热、咳嗽多痰

[特点]: 妇女滋补佳品

[描述]: 1、富含营养：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
2、抗衰老：乌鸡中含有大量的维生素E，对维护生理系统功能、延缓衰老、强筋健骨等十分有益。