[名称]: 四季豆

[别名]: 扁豆、豆角

[拼音]: sì jì dòu

[图片]:

[ 性 ]: 平

[ 味 ]: 甘,淡

[归经]: 脾,胃

[功效]: 健脾和中，化湿

[适宜]: 水肿、便秘、贫血、皮肤瘙痒、急性肠炎

[禁忌]: 烹饪时间一定要够，没熟易中毒

[特点]: 富含铁质，具有造血补血功效

[描述]:

1、开胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

2、消暑：夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

3、抗癌：四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

 

    中医认为，四季豆有明目、助泻、消水肿的功能，主治虚寒、腹胀、久痢、经痛等症状，脚气病、脚部浮肿都可用它作为食疗之物。