米饭面食是中国人的“毒药”吗？

　　林先生把目前普遍高发而且越来越多的慢性病，如糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血压、脂肪肝等的发病归谬于吃米饭面条等主食。

　　这种说法根本没有证据，只是主观臆断，大家回想一下，在十年、二十年以前，我们膳食结构中的米饭面条所占比例更大，但慢性病却比现在少。而我们现代人的膳食结构中的米饭面条等主食已经明显减少，甚至有很多人不吃主食，但慢性病却明显增加。

　　这足以说明，慢性病发病率逐年升高的原因，不能简单地归结为吃主食、吃谷物、吃米饭面条。