[名称]: 稷米

[别名]: 粢米、糜子米

[拼音]: Jì Mǐ

[图片]:

[ 性 ]: 平

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,胃

[功效]: 和中益气，凉血解暑，治热，压丹石毒

[适宜]: 脾胃虚弱、胃热、湿热

[禁忌]:

[特点]: 做法疏爽，香美可口

[描述]:

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　　加工成米后营养也很丰富，含蛋白质9.6％，脂肪0.9％，碳水化合物76.3％，热量351千卡/百克，粗纤维1.0％，灰分1.3％，还有丰富的矿物质和维生素。稷的食用方法很多，碾成米称"稷米"，可蒸饭煮粥，磨成面叫"糜子面"，可作糕团或其它小食品。中国蒙古族多用稷米做炒米。稷专业标准以容重定等，分三个等级稷米。