[名称]: 生菜

[别名]: 春菜、鹅仔菜

[拼音]: shēng cài

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]: 小肠,胃

[功效]: 清热爽神、清肝利胆、养胃

[适宜]: 脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾

[禁忌]: 尿频、胃寒

[特点]: 因有农药的残留,生吃前一定要洗净

[描述]:

 

 

1.营养成分:生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

2.主治功能:因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

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