[名称]: 芥菜

[别名]: 雪里蕻、雪菜

[拼音]: jiè cài

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]:

[功效]: 宣肺豁痰,利气温中,明目利膈

[适宜]: 咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘

[禁忌]: 热性咳嗽、疮疡、便血

[特点]: 是眼科患者的食疗佳品

[描述]:

 

 

1.提神醒脑,解除疲劳:芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2.解毒消肿:能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
3.明目利膈、宽肠通便:芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

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