[名称]: 莼菜

[别名]: 水荷叶、湖菜

[拼音]: chún cài

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]:

[功效]: 清热,利水、消肿、解毒

[适宜]: 热痢、黄疽、痈肿、疔疮

[禁忌]: 脾胃虚寒、妇女月经期、孕妇产后

[特点]: 口感肥美滑嫩

[描述]:

 

 

1.清热解毒,杀菌消炎
  莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。
2.防癌抗癌
  莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
3.防治贫血、肝炎
  莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
4.益智健体
  莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。
5.增强机体免疫功能
  莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。

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