[名称]: 芹菜

[别名]: 药芹

[拼音]: qín cài

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]: 肝,肺,胃

[功效]: 平肝清热,祛风利湿,除烦消肿

[适宜]: 缺铁性贫血、糖尿病、小便不利、尿血淋痛、小便浑浊、水肿、高血压、高血脂、血管硬化、

[禁忌]: 脾胃虚弱、中气寒乏、血压低

[特点]: 降压首选食品

[描述]:

1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用.

3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。

4. 芹菜是高纤维食物,具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
7. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。有研究发现,芹菜有“杀精”作用。

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