[名称]: 胡椒

[别名]: 古月、黑川

[拼音]: hú jiāo

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]: 胃,大肠

[功效]: 温中下气,消痰解毒

[适宜]: 食欲不振、胃寒、慢性胃炎、感受风寒雨淋

[禁忌]: 阴虚火旺、干燥综合症、糖尿病

[特点]: 调味佳品

[描述]:

1.开胃助消化:胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;气味能增进食欲;
2. 抗风寒感冒:胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
3.抑菌:胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
4. 祛腥:黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
5. 药食两用:白胡椒还可以改善女性白带异常及癫痫症。

 

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