[名称]: 姜

[别名]: 生姜、鲜姜

[拼音]: jiāng

[图片]:

[ 性 ]: 微温

[ 味 ]: 辛

[归经]: 脾,肺,胃

[功效]: 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒

[适宜]: 伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经

[禁忌]: 阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症

[特点]: 药食两用之佳品

[描述]:

1、解毒杀菌：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

2、抗衰老：人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
3、开胃止呕：生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
4、抗癌：生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

 

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