[名称]: 白菜

[别名]: 大白菜、黄芽菜

[拼音]: bai cai

[图片]:

[ 性 ]:

[ 味 ]:

[归经]: 胃,大肠

[功效]: 消食下气,清热除烦

[适宜]: 维生素缺乏、脾胃气虚,大小便不利,冬季食用佳

[禁忌]: 烂菜不可食

[特点]: 百菜不如白菜,菜中之王

[描述]:

1.润肠: 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,又能达到刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2. 美容:秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 预防乳腺癌:美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

    清代《本草纲目拾遗》记载说:“ 白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。如配葱白、生姜、萝卜等煎汤饮,可治感冒。如捣烂,炒热后外敷脘部,可治胃病。白菜根配银花,紫背浮萍,煎服或捣烂涂患处,可治疗皮肤过敏症,尤其是对面部皮肤过敏症有较好疗效。生白菜汁和生萝卜汁内服还能治疗煤气中毒.

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