加工食品和饮料含大量盐分、脂肪和卡路里,因此会导致血压升高、胆固醇上升,体内糖分和脂肪增加。拉曼教授称,一个巨无霸、一份大号薯条和可乐的卡路里含量等于18个橘子或11根香蕉,但一下吃18个橘子很困难,吃掉一个巨无霸却很容易,这就是问题所在。
研究显示,英国国家卫生服务体系每年花费60亿英镑(约合人民币568.2亿元)用于治疗因不良饮食和久坐等不良生活方式所导致的疾病,而治疗吸烟、喝酒所致疾病的花费仅为该数字的1/3。目前,英国已经成功降低盐摄入,超市所售食物盐分普遍降低20%-40%,但由于人们饮食习惯没有改变,因此该变化并未被察觉。未来糖摄入也会照此方法降低。


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