高考倒计时餐馆推减压高考餐

　　晨报讯 “一日三餐精益求精、保健品不断等对即将步入考场的学生并非好事。”日前，来自上海预防医学会和南京市学生营养与健康促进会的专家们，为南京的高考、中考学生和家长举办了一场“迎考健康”的公益讲座。

　　南京市学生营养与健康促进会副会长、金陵中学河西分校副校长徐苹指出，很多家长此时都在忙着准备考前特殊菜单，购买大批营养品，还不停地唠叨“吃了就能取得好成绩”……却不知，这些良苦用心在无形中给处在高压下的学生平添了几分压力。另一些家长望子成龙心切，惟恐孩子吃不好饭影响了身体和学习，营养品成箱，保健品不断，孩子一日三餐精益求精，夜里还得加一顿夜宵。但由于繁重的学习与考试任务、过度紧张的心理压力使考生出现胃肠功能紊乱，造成食欲不振;所以不但考生营养没能保证，还造成他们厌食和心理负担。

好吃最好

　　“迎考期间的最佳主食是谷类，适当可再吃一些荞麦、玉米、红薯等粗粮杂粮。”昨天，上海预防医学会养生保健专家傅善来教授告诉记者，考生营养不是饭桌上鸡鸭鱼肉、大吃大喝。家长应科学地按照考生的饮食习惯进行适当的调整，另外使用保健食品也应该有的放矢以获得最大的功效。他解释说，谷类与粗粮中含有丰富的 B族维生素和膳食纤维，不仅能增进食欲，还能帮助大脑利用血糖产生能量。考生家长要特别注意少吃或不吃含重糖和脂肪高的食物，这样会降低食欲，也不易消化。除了主食外，优质蛋白质的有效吸收和利用非常重要，因为他们为大脑提供能源和氧气，对提高精力，消除脑力疲劳，缓解压力和增进记忆力很有好处。所以，在迎考期间要多摄入鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品和鸡精等天然营养品。

　　最后，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的，这样可以提高矿物质、维生素和膳食纤维的摄入量。他特别提醒说，有些考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。