说说喝酒那点事

  【byb.cn 人体管道工】酒这东西,从古至今几千年,几乎影响着我们每个人的生活,有人爱之,每顿必饮;人有嫌之,滴酒不沾。有人说适当饮用,它可延年益寿;有人说它是有毒之物,啥酒都别喝。网上有个梗,当记者问那些每日必饮之百岁老人,医生说饮酒损害身体健康之时,老人说,劝我戒酒的医生早都死了!所以,你说酒这东西,对人身体健康到底是好还是坏呢?



  为啥我今天想写此文呢?是我发现,自己逐渐喜欢上了喝酒,尤其是在寒冷的冬季,一口温过的暖酒下肚,能从头热到脚,全身筋骨都松开了,如果再配上辣椒、羊肉等美食,不一会儿,汗就出来了,先是凉汗,后是热汗,寒气尽出,浑身上下都透着有那么一种说不出来的舒服感。我在崇礼滑雪这10多年观察发现,雪友中,无论男女,多数都爱喝酒。所以,每天晚上,各个餐馆里都是宾客盈门,而几乎每桌都离不开酒。正因如此,每天晚上,崇礼大街上查酒驾的警察最忙乎......那从中医养生的角度来说,这喝酒对人体到底是否有益呢?


  以前我在文章中总说,中医为啥被称为“中医“”?它不只是中国的传统医学(traditional Chinese medical science),它更是哲学,即强调中正、中庸,既不能太过,也不能不及。所以,很多人不明白中医为什么能治病,而且几乎能治百病、千病、万病,这已经大大超过了我们常人的认知程度,为此认为中医不科学的人大有人在。其实刚才我说了,中医不只是医学,更是哲学,哲学是什么,是世界观和方法论,是所有科学之母,所以那些说中医不是科学的说法也没错,因为这太小看中医了。中医之所以能治百病千病万病(这都是人为起的病名),它其实针对的不只是疾病,而是人体的本身,它调整的是人体的阴阳表里寒热虚实,当其被调整到一个平衡的状态时,人体致病的内环境得以改善,这样人体自然就恢复了健康了。打个比方,面对一潭死水,必会恶臭扑鼻,蚊蝇滋生。西医采用的是对抗法,使用大量的杀毒剂漂白剂;而中医的方法是改善水质,让死水变成活水,放水养鱼,慢慢水质就清澈了。不同的哲学思维,带来的就是不同的处理方法和结果。就像大多数人,都喜欢春秋两季一样,因为这两个季节是大自然阴阳最平和的季节,温度、湿度都处在最适宜的状态。这就是为什么,长寿地区在地理上分布,既不在最寒冷的地区,也不在最炎热的地区的原因。


  咱回到文章开头, 这酒和人体的健康、中医是啥关系呢?大家一定知道,医这个字的繁体字是“醫”。这个字,又被拆成了两个或三个部分,《说文解字》认为“醫”字由“酉”和“殹(yì)”两部分组成,“殹”表示病人的声音,表生病。“酉”指酒器,也指酒,古代许多种酒可药用,也可消毒。许多中药在服用时都用酒作药引。此外有人认为“殹”还可以拆分为“医(yì)”和“殳(shū)”。“医(yì)”为盛箭器具,“殳”是一种兵器。“医(yì)”“殳”作为构字部件,都是从其可以致人外伤的因素考虑的,反映出造字之时,中医对疾病的认识与治疗以外伤为主。与之相似的还有甲骨文、金文中的“疾”字,即是一个人腋下中箭的形状,说明“疾”的最初意义就是指人遭受箭伤。后来,“疾”由人受箭伤演变为因受箭伤而卧病在床之义。古人之所以对箭伤给予特别关注,以“矢”作为“医”和“疾”的构件,正说明箭伤给人的危害令人记忆深刻,在外创伤中也是最具代表性的。由此可见,不管是医,还是疾,都和酒有关。


  在十二时辰中,在17-19点,对应的是肾。而在五行中,冬季对应的是肾。从中医养生的角度来看,春生夏长秋收冬藏,冬季是收藏的季节,应该是最不适合运动的,尤其是那种出大汗的运动,因为会导致肾精外泄,这不利于人体健康。可偏偏滑雪运动就在冬季,又广受人们喜欢,人们为了抵御严寒,会通过喝酒的方式来调动肾精来驱寒,而雪友们在晚上时喝酒的时间,刚好也是在酉时,这就呼应上了。从这个意义上来说,冬季喝酒,实际上人体是为了抵御严寒的一种自保行为,它和吃辣椒、羊肉、葱、姜、蒜、胡椒粉,是一个道理。酒这东西,从性味归经上来看,其性温,味甘苦辛,有毒,归心、肝、肺、胃经等。这么看来,它既有温经活络的功效,又是一个毒物,可以说是好坏叁半。


  中医在治病的过程中,向来有以毒攻毒之说。就拿一味著名的扶阳药物附子来说,其本身就是一个大毒之物,但经过炮制之后,毒性大减,被大师李可重用之后,挽救了很多垂危之人的生命。所以,很多中药经过配伍之后,都是取了各药物中有利之偏性,而摒弃其不利之偏性,最终成为了治病的良药。而酒这东西,其本身算不上药物,但又是很多中药之药引子,之所以如此,也是利用了酒挥发易窜性,它能帮助将药效带到所要达到之处,这就是药引子的作用(引药归经)。大家都知道的一味著名的中成药“藿香正气水”里面就含有酒精成分,曾经有人长期大量服用此药被判酒驾的案例。更有,服用头孢类药物后饮酒,引起双硫仑样的化学反应致死的案例。(2019年5月,首都医科大学宣武医院神经外科主任医师凌锋,因酒后服用头孢引发休克,要不是抢救及时就挂了。


  我无意展开说酒之功罪得失,因为就是写上几万字,可能也说不清,我只想说一句:酒不醉人人自醉!酒,就好像是一把菜刀,它既可以切菜又能杀人,你能说菜刀有罪吗?酒也一样!它既有李白斗酒诗百篇,又有张飞醉酒归西天;它既有酒逢知己千杯少,又有酒醉之后吐真言。总之,我们不能简单将酒定性为是好是坏,而掌握好使用的度才是关键。我个人的体会是,在饮用之后,感觉微熏,又不影响做事,则恰到好处。多饮,则有头痛头晕之不适;少饮,则有不能尽兴和无法身心放松之遗憾,归纳为一句话,就是听从内心的招唤,以自我感觉舒服为判断依据,具体到每个人是否喝酒,喝多喝少,自己慢慢品吧?!



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